#土壤

理解土壤，才懂农业成功之道

温德尔·贝里的这句话首先把“成功的农民”从产量、利润和技术的表层标准，拉回到一个更根本的问题：土地究竟是什么。换言之，农业不是单纯把种子放进地里、等待收成的机械流程，而是一种与自然长期协作的实践。只有先理解土壤，农民才真正理解自己所从事的事业。 进一步说，这种表述也暗含了一种价值排序：不是先追求效率，再补学土地知识，而是必须先认识土壤的本质。贝里在《The Unsettling of America》(1977) 中一再强调，农业一旦脱...